在追求美味与新鲜的同时，很多人忽略了食品安全隐患——尤其是寄生虫污染的风险。某些常见食材若处理不当或生食，极易成为寄生虫入侵人体的“通道”，轻则腹痛腹泻，重则损伤肝、肺、脑等重要器官。为了您和家人的健康，以下5种高风险食物，请务必谨慎食用。

1.生鱼片/未熟透的淡水鱼

很多人钟爱日式刺身，但需特别注意：淡水鱼（如草鱼、鲫鱼、鲤鱼）几乎不能生吃！它们极易携带肝吸虫（华支睾吸虫），一旦进入人体，可寄生于肝胆管，引发慢性肝炎、胆管癌等严重后果。即使是海水鱼，也建议选择正规渠道、深度冷冻处理过的刺身级产品，并避免频繁食用。

2.未煮熟的小龙虾

小龙虾是夏季热门美食，但若未彻底煮熟，可能携带肺吸虫（并殖吸虫）。这种寄生虫可随血液迁移至肺、脑、皮下组织，导致咳嗽、胸痛，甚至癫痫。务必高温煮沸10分钟以上，切勿贪图“嫩”而半生不熟。（本文由AI辅助生成）