近日，一则“男子每天吃一个鸡蛋，最终确诊肝癌离世”的消息在网络上引发热议。不少网友因此对鸡蛋产生恐慌，甚至开始忌口。然而，事实果真如此吗？鸡蛋真的是“肝癌元凶”？今天，我们就从医学和营养学的角度，为大家揭开真相，教你如何科学吃蛋、健康养生。

一、鸡蛋本身并非致癌物

鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，富含卵磷脂、维生素A、D、B族以及多种矿物质，对维持人体正常代谢、增强免疫力具有积极作用。世界卫生组织（WHO）及中国营养学会均推荐成年人每日摄入适量鸡蛋，通常建议每天1个为宜。

目前，并无权威医学研究证明“每天吃一个鸡蛋”会直接导致肝癌。肝癌的发生是一个多因素、长期累积的过程，主要高危因素包括：

慢性乙型或丙型肝炎病毒感染

长期酗酒

黄曲霉毒素污染（如发霉花生、玉米）

非酒精性脂肪肝进展为肝硬化

遗传易感性等

若该患者本身已有乙肝、长期饮酒或饮食不洁等高风险因素，仅将病因归咎于“每天吃一个鸡蛋”，显然有失偏颇。（本文由AI辅助生成）