花生、坚果有苦味、霉味，立即吐出并漱口。

米、面发霉，即使切除霉变部分，毒素也可能扩散，整批丢弃最安全。

储存粮食要干燥、通风、避光。

4. 高温油炸与烧烤：厨房里的“隐形毒源”

反复使用的高温油、烧焦的肉类、烤糊的淀粉类食物，可能产生：

苯并芘（1类致癌物）：多见于烧烤、烟熏食品

丙烯酰胺（2A类致癌物）：多见于薯条、油条、麻花等高温油炸淀粉食品