✅ 如何安全处理剩菜？记住这几点

分类存放，及时冷藏

烹饪后2小时内将剩菜分装密封，放入冰箱（4℃以下），避免室温久放。

生熟分开，避免交叉污染

使用专用保鲜盒，生食与熟食分开存放。

控制存放时间

绿叶菜：尽量不剩，当天吃完。

荤菜：冷藏不超过2天。

海鲜、凉拌菜：最好不留，风险最高。

彻底加热再食用

食用前需充分加热至中心温度75℃以上，杀灭细菌。（本文由AI辅助生成）