4. 小车刀切糕

小车刀切糕是壶关县的一种传统粗粮细作食品，选用优质黍米、红枣等材料蒸制而成。这种糕点质地细腻，甜香宜人，不仅是当地人喜爱的美食，也是招待宾客的重要食品之一。

5. 长子炒饼

长治的炒饼种类繁多，其中最著名的当属长子炒饼。炒饼的制作需要精细选料和复杂工序，成品色泽金黄、口感柔软不腻。这道菜不仅在当地深受欢迎，也被评为“山西名小吃”、“上党名吃”。长子炒饼的独特风味吸引了众多外地游客前来品尝。

6. 潞城甩饼

潞城甩饼起源于潞城地区，是一种汉族民间小吃。据史书记载，早在明代就有立春时节食用春饼的传统。甩饼通常使用驴油制作，搭配腊驴肉食用，味道鲜美无比。这种食物不仅是日常饮食的一部分，也承载着深厚的地方文化内涵。

7. 襄垣荤汤素饺

荤汤素饺又称腥汤素扁食，是襄垣县的传统小吃。这道菜的特点在于荤汤香鲜味美，素饺清淡爽口，两者相得益彰。传说该菜品与宋朝开国皇帝赵匡胤有关，增添了几分神秘色彩。

8. 上党糊肘子

上党糊肘子是以猪肘子为主材炖制而成的一道名菜。其特点是红黄光亮，肘皮上的菱形刀纹清晰可见，入口即化。这道菜不仅味道醇厚，而且外形美观，充分展示了厨师的精湛技艺和地方特色。

每一种长治特色小吃都蕴含着丰富的历史文化信息，反映了当地的风土人情和生活习俗。无论是从食材的选择还是烹饪技法的应用，都能看到人们对生活的热爱以及对美好事物的不懈追求。通过品尝这些美食，不仅能享受到舌尖上的快乐，更能感受到长治这座城市独特的魅力。