宵夜档必推：火锅&烧烤

先来说我们所有人都念念不忘的一家火锅：新实惠牛肉牛杂火锅。这家我负责任的说，是我今年吃过的清汤牛肉锅里最好吃的，没有之一。

火锅店是塑料大棚搭起来的大排档，我们晚上八点多赶到时，眼前的场面简直是人声鼎沸，相当兴旺，还需要稍加等待才能入座。

放眼望去，本地食客居多，围锅下筷，喝酒吃肉，好不热闹。还有背着音箱的本地歌唱艺人一桌桌点歌卖唱，超有市井气。

店里的牛肉牛杂按斤售卖，都是当天的新鲜货，在档口就可以挑选不同部位，各色肉品售完即止。如果第一次接触这种形式，可以让档口的小哥一样来一点儿，丰俭由人。

同行的都是广东人，于是就尝试了清汤锅，牛肉十分好味，甚至还能尝到一丝丝鲜甜。牛肉丸也毫不含糊，劲道Q弹。他们家的蘸料也挺有意思，有酸辣和咸香的辣椒酱两种。个人认为，咸香的比较能接受，酸辣的有点辣喉咙。

另一家公园烧烤是我看B站《人生一串》知道的烧烤店。公园烧烤的名字来源于总店门口的柳侯公园。小店开了已有30多年，是不少人学生时代的回忆。

店面不大，五点来就已经需要排队。烧烤按照传统做法，涂上三层酱料反复熏烤入味。烤串是甜咸的口味，还撒上了芝麻粒，偏重口，吃多了会腻。推荐烤玉米、烤掌中宝和烤豆腐。他们家必喝的还有黑糖冬瓜茶，清爽解腻，是小时候喝的那种古早味。

公园烧烤所在的这条街上还有个文惠杨姐深巷酸，在狭长的小巷子里伸出半个头的小推车，就是店家的全部家当。广西人爱食酸，到处都能看到类似这样的腌酸店。推荐这家的原因是杨姐还拿过奖，小巷墙上就贴着！

这些腌酸还是蛮好吃的，推荐木瓜、莲藕和桃子，酸甜可口，吃完烧烤再吃挺解腻。建议不要加太多辣椒，会被辣到。