妄言中国菜不精致 大厨两道回应 日本人傻了
将大白菜梗折成三段，在对折处均匀切5刀；
把刚开始做好的肉糜放在白菜梗里，再盖好；
将切好的火腿插入五个切口处形成佛手状；
将做好的佛手白菜放入盘子四周处，莲花白菜放在盘子中间，淋上一汤匙高汤，剩余的肉糜做成肉丸分别放在佛手白菜的中间；
将菜上锅蒸8—10分钟；
把滤出的汤汁倒入炒锅中，再加入1汤匙高汤，勾薄芡，淋上香油；
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