4月23日是中国人民解放军海军成立70周年纪念日

回望历史，人民海军在从无到有、从弱到强的苦难辉煌中奔跑前行，如今艨艟云集、舳舻相接，大步走向“深蓝”。进入工业革命以后，海军可谓所有兵种中伙食最好之一，历史上各国海军也在伙食方面各显神通，让我们来看看水兵餐桌上的变化。

水兵的餐桌◎作者 孙展 责编 杨鸣旭

从古到今，海军的远洋补给保障能力，代表着一个国家的军事实力、经济水平，甚至是国民的医疗水平、科技素养。

豆芽和豆腐：郑和下西洋的秘密武器舰艇海上航行，如果长时间吃不到新鲜蔬菜，人的体质会下降，而且容易诱发各种疾病。600年前，西方水兵因为远洋航海常常患上坏血病，而在同一时期郑和船队七下西洋，每次往返时间长达两年左右，有时在海上连续航行数月，百余艘战船两万多人竟无一人身患此病。原来，郑和船队沿海岸线前进，沿途停靠码头较多，同时设有专门的水船和粮船。在粮船上，除了装载粮食和副食品外，还随船带有牛、马、羊等牲畜，以及专门培育豆芽、制作豆腐的后勤保障人员。

美国的开国元勋如华盛顿、亚当斯、杰斐逊都认识到：只有建立一支强大的海军，才能捍卫美国的独立和尊严。1775年，美国第二届大陆会议为美军确定第一份口粮标准，按照规定，美国兵每天应供给1磅腌肉、1磅硬饼干、0.5品脱青豆、1品脱牛奶、1夸啤酒。这份口粮标准参考的是美国的对手英国皇家海军。英国皇家海军之所以强大，除了战术和精神因素外，还有一个重要原因就是拥有当时世界上最好的后勤供应——每建立一个基地，首先就要建造后勤仓库和食品厂。

美国海军的阿利伯克级宙斯盾驱逐舰

英国皇家海军的伙食最有名的是硬饼干和腌了几十年的僵尸肉。硬饼干就是用没发酵的面粉，放入水和盐（没有糖和奶），反复烘烤三次形成的面粉砖头。硬饼干几乎就是锉牙器，也缺乏维生素，但保质期长、热量充足，一旦遇上沉船，救生艇上七八个人，极端情况下居然可以一天只吃一块硬饼干就能维持生命。