宁夏吴忠羊杂碎：冬日里御冷逐寒的暖心汤
店员们在座位之间忙碌地穿梭，热情询问顾客需求，端茶送水、迎来送往，和谐的画面里充满了浓浓的烟火气。
羊杂碎是吴忠当地一道著名的传统小吃，也是西北地区常见的传统风味汤类小吃。羊杂碎是将羊肉与羊心、羊肝、羊肺、羊肠等各种羊内脏混合在一起，烹饪而成的一道美食。既能感受羊肉的鲜美，又有各种内脏的独特风味，其中富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，营养价值很高。
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