宁夏吴忠羊杂碎：冬日里御冷逐寒的暖心汤
也正是凭借这份独有的味道和“铁粉”们的口口相传，杜优素羊杂碎快速“出圈”，成为宁夏特色美食的一张靓丽名片。2019年，“杜优素羊杂碎制作技艺”被收入宁夏回族自治区非物质文化遗产名录。许多外地游客以及探店博主都将杜优素羊杂碎列入必打卡的宁夏小吃之一。
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