宁夏吴忠羊杂碎：冬日里御冷逐寒的暖心汤
吴忠人到底有多喜爱羊杂碎？每天早晨走进羊杂碎铺吃一碗羊杂碎已是很多人的习惯。吴忠到底有多少家羊杂碎店铺？不管是老街还是新巷，随处可见。“几天不吃羊杂碎，就想得不行。”市民张先生道出了大多数吴忠人的心声。
在吴忠，羊杂碎不仅仅是一道美食，更是一种文化象征。吴忠人常说：“吃一碗羊杂碎，忘不掉家乡味。”一句话道出了羊杂碎在当地人心中的地位。在外漂泊的游子，回到家乡后总会走进熟悉的羊杂碎铺，一碗热腾腾的羊杂碎汤下肚，仿佛所有的乡愁都得到了抚慰。
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