“舌尖上”的新质生产力丨一块“板筋”创新蛋白结构
“这种肉可以煎炒烹炸，
原料只有蛋白质和水，
更健康，口感也更好。”
苏陀科技创始团队成员康定荣说。
植物基板筋被研发出来
“甜辣味道”“口感更好”“不塞牙”
是其代名词
而这一块“板筋”的背后
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