“舌尖上”的新质生产力丨一块“板筋”创新蛋白结构
替代蛋白技术为
未来食品的发展带来更多机会
作为“舌尖上”的新质生产力
替代蛋白正发挥着重要的作用
记者：丁静 余佩璇 张晨霖 马晓冬
文案：余佩璇
海报：胡傲霜
经济参考报
新华社北京分社
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