继续阅读

舌尖上的苏东坡 有哪些美味佳肴？

大圣的小宇宙
小大

菜的问题解决了，肉呢？

当时，猪肉不像现在这么贵，“价贱如泥土”，有钱人都吃牛羊肉，穷人才吃猪肉，但是又不懂得怎么做，基本上就是白水煮肉，寡淡无味。

这种事儿难不倒苏东坡，作为一名资深吃货，苏轼做菜的水平一点不次于作词，早在三年前，在徐州任知州的时候，他就研究出一种猪肉的新做法，在黄州，他将这道菜的制作工艺又做了进一步提升。

具体做法如下：选上好五花肉，用冷水加料酒煮四五分钟后捞出，切成四五厘米的方块，再放入砂锅中，加香葱、生姜、八角、花椒、桂皮、丁香、生抽、老抽、冰糖、料酒等，文火焖煮两小时，入盐调味，翻面再煮半小时即可。

这样做成的焖肉，方方正正，色泽红亮，软而不烂，肥而不腻，香糯味醇，入口即化，可谓色香味俱全，苏东坡拿它当早饭，一口气能怼两大碗。

为此，他还专门写了一首《食猪肉诗》：

静洗锅，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土；

贵人不肯吃，贫人不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

上一页 下一页
西陆网APP下载
大家都在看
孙策的临终遗言，张昭和孙权做出了不同的解读

相关

阅读16318
那些年，我们一起追过的手抄本，有哪些经典？

相关

阅读15865
假如西门庆上了梁山 会有怎么样的结局？

相关

阅读15394
热门评论
更多精彩内容
破60年惯例！中国元首访美，3细节释放3重大信号

最热

阅读14151

3小时前
巴基斯坦越境拔钉！这一刀，捅破阿富汗窗户纸

最热

阅读8445

3小时前
空自一把手钻进“光辉”后座，下飞机后有新想法

最热

阅读10584

09-24
东瀛妄想摘掉《敌国条款》紧箍咒，东大不惯着

最热

阅读10485
联大爆发激烈交锋，美高官：内塔尼亚胡是战犯

最热

阅读9683

09-24
千机压顶莫斯科：乌克兰一场掏空大后方的豪赌

最热

阅读4613
这国称国产隐战\"拳打歼20\"？转头买台风啥意思

最热

阅读4212
解码魏德尔两副面孔：一场“北溪复活”镜花水月

最热

阅读7455

09-24
解析：马克龙为何当众掀了特朗普的\"和平牌桌\"

最热

阅读6220
乌暗杀俄高官，普京定调：泽连斯基根本不想谈

最热

阅读4370
菲防长放话建\"远征海军\"：野心何止南海一隅？

最热

阅读3151
内塔尼亚胡到纽约不敢过夜，活像“惊弓之鸟” ！

最热

阅读2499
双十一现货专场真如平台商家所说的那样吗？

最热

阅读31145

4小时前

美国破防！中国最恐怖的能力，不是歼20或福建舰

最热

阅读23822
20分钟！特朗普这次给高市早苗上了最狠一课！

最热

阅读11911
内塔尼亚胡拍桌子了！以色列的底牌比你想的硬

最热

阅读6236
新西兰军舰闯台海刷存在感？中国红线不是背景板

最热

阅读7071
美国想不通：中国用34年，走完美国70年的路？

最热

阅读5185
美军抓人不到一年，特朗普突跟委代总统笑脸相迎

最热

阅读4285
高市早苗要删敌国条款，日本在给中美日博弈加码

最热

阅读3939

09-23
从临时到常驻：解放军罕见定性，高市接得住吗？

最热

阅读15784
俄军复仇不过夜！封锁黑海，重创乌重要钢铁厂

最热

阅读5056
中美关系风向变了 ！近6成支持对华友好合作

最热

阅读9355
昔日心腹一句忏悔，终究撕开了泽连斯基遮羞布

最热

阅读7471
同步扩军！3个曾经的邪恶轴心国，都不装了？

最热

阅读6921
高市踢走林芳正这一脚，把自己踢进了死胡同！

最热

阅读6565
加息加了个寂寞：日元跌破157，东京又被火烤

最热

阅读4562

09-23
波斯“大礼”已送到胡塞，沙特这次真的危险了？

最热

阅读4593

09-23
F-16着陆格陵兰，特朗普这盘大棋才刚刚摆上桌

最热

阅读3285
1份防空合同，挡得住这个冬天的俄军导弹雨吗？

最热

阅读2893
美企CEO撂下狠话：不在中国建厂，这仗就打不赢

最热

阅读13495
水下“幽灵”亮剑！一场静悄悄的海战革命已打响

最热

阅读10928

09-22
一刻等不了，抢在中美元首会晤前，高市求特朗普

最热

阅读9235

09-22
2000架无人机直扑莫斯科？这三张照片把底裤扒光

最热

阅读6977

09-22
沙特243亿狂买48架F-35，单价5亿是美军6倍！

最热

阅读6439
炼油厂大火烧红夜空，俄罗斯真正软肋被打穿了？

最热

阅读5786

09-22
强悍！巴印战争赢了，巴基斯坦腰杆子现在是真硬

最热

阅读5657

09-22
北约真的敢跟俄罗斯掀桌子？别被纸面吓住了！

最热

阅读5015
插手南海，东瀛跳得再高，也接不住东大铁锤！

最热

阅读13107
央视正式公开，歼35A隐形战斗机，取名“云龙”

最热

阅读9478
英国小村公投\"脱英入美\"：一次啼笑皆非的闹剧

最热

阅读4806
普京备而不战：欧洲又慌了，到底在怕什么？

最热

阅读10897
胡塞放话敢支援就\"铁拳\"，巴土两国敢不敢下场

最热

阅读6577
美利坚真要\"拆了\"ICC，杜特尔特等来一线生机

最热

阅读5047
联大开幕在即：波斯把价码上桌，特朗普有变化

最热

阅读4700
北极寒流直扑渥太华，留给加拿大的时间不多了

最热

阅读4575

09-22
名为“盾牌”，实为“利剑”：东方盾牌2026不简单

最热

阅读4044

09-22
泽连斯基期待的一幕出现了，北约准备好开战？

最热

阅读3664

09-22
F-35零件盖流入香港？五角大楼急眼，中国不背锅

最热

阅读11433
黄金上甘岭：香港突然打响人民币定价权第一枪

最热

阅读19574

09-21
特朗普这是把美国中期选举打成“非对称战争”？

最热

阅读5119

09-22
历史时刻，特朗普干3件大事，又一个国家危险了

最热

阅读8023
特朗普特别行动！格陵兰是开胃菜，加拿大是主菜

最热

阅读6714
欧洲稀土梦碎？中国货便宜30%，企业用脚投票

最热

阅读6438
特朗普杀疯了：啃不动中俄伊，就把盟友端上餐桌

最热

阅读5998
普京杀鸡儆猴，强势收编西方3大知名企业巨头

最热

阅读9240

09-21
波兰对南海指手画脚，东大绝不惯着：通牒落地

最热

阅读16964

09-21
普京说的一句话，点破了欧洲最深处的那些软肋

最热

阅读4403

09-21
1份34页弹劾案，如何撕开美利坚的战争遮羞布

最热

阅读9849
日美澳两把尖刀刺向亚太，危险信号已经拉响！

最热

阅读7343
乌军无人机，炸碎了\"谈\"与\"打\"之间最后窗户纸

最热

阅读7192

09-21
高市手里的那张“牌”，终于还是打向了莫斯科！

最热

阅读5157
美葫芦卖什么药？一边拒绝援沙，一边又卖F35

最热

阅读4267
吃相太难看了！特朗普：欧洲必须买美利坚军火

最热

阅读4035

09-21
1张签证，2个算盘：特朗普对波斯的“重大决定”

最热

阅读3656
全世界五代机都喊“吊打歼20”，中国为啥不急？

最热

阅读21888
中俄强强联手，这一次绝不退让！双双投下反对票

最热

阅读8536

09-21
关键时刻，沙特又上当了！华盛顿说得冠冕堂皇

最热

阅读6455
不寻常信号！特朗普放话中美下周达成多项协议

最热

阅读20406
中俄联手一票否决，美国在安理会栽了大跟头！

最热

阅读15598
当场翻脸：欧洲想跟中美掰手腕，先回答谁买单？

最热

阅读30227
一天求助三次全被拒，沙特最后终于找到了北京！

最热

阅读27584
美军摊牌！太空武器已在轨，这硬仗中国奉陪到底

最热

阅读19525

09-19
巴基斯坦突然摊牌了！中东这盘大棋一夜变天！

最热

阅读24257

09-19
西方砸35亿折腾三年，才发现镓锗这局绕不开中国

最热

阅读16396
澳前总理捅破：美国若为台开战必输，然后溜回去

最热

阅读11047
歼10叫好不叫卖真相：不是战机不行，是陆军太猛

最热

阅读13724
日本发现055命门？正面硬刚找死，自卫队憋大招

最热

阅读11857

09-18
美国绕开沙特和胡塞握手，以色列一刀捅破真相

最热

阅读9271
砸超10亿美元！马斯克才排第四，美国钱多能赢？

最热

阅读7043
381亿烧没了！万斯说实话：不能给以色列当孙子

最热

阅读5399

09-18
美联储突然“背刺”，成压垮特朗普最后一根稻草

最热

阅读7866
高市内阁全体辞职玩什么把戏，清理“知华派”？

最热

阅读6557

09-18
一纸征兵令背后的死循环：乌克兰动员危机观察

最热

阅读6418
不装了！美欧航天这盘棋，白宫先自己掀了桌子

最热

阅读15693

09-18
波斯这款打1200公里“新牌”，到底让谁睡不着了

最热

阅读10333
“人口清零”？泽连斯基头上这顶帽子，实在离谱

最热

阅读9794
美利坚在阿曼的\"茶馆外交\"，把沙特聊成了笑话

最热

阅读8011
特朗普这场“打不完”的仗，到底停不停得下来？

最热

阅读5648
乌军突然反攻，俄王牌连夜后撤，红利曼失利？

最热

阅读5538

09-18
美军在中东的\"保护伞\"，怎么就成了波斯靶场？

最热

阅读4923
特朗普这把刀砍向中印？但真砍下去先崩谁的手？

最热

阅读16470

09-18