水果煮着吃，更养人！
2025-10-14
一到秋冬，许多中老年人便不敢多吃水果——怕寒凉伤胃、怕腹泻腹痛、怕引发咳嗽。其实，水果并非只能生吃。中医认为：“生者寒，熟者温”，将水果适当加热食用，不仅能减轻寒性，还能增强健脾消食、润肺止咳的功效，尤其适合脾胃虚弱、阳气不足的中老年人。
煮熟的水果，不仅更温和，还能释放出某些生吃时不易吸收的营养成分，是顺应时节的智慧养生法。
为什么中老年人更适合“熟吃水果”？
减少寒凉刺激：多数水果性偏寒凉，直接食用易伤脾胃阳气，导致腹胀、腹泻。加热后寒性减弱，更易被身体接受。
促进营养吸收：如苹果中的果胶、柑橘中的类黄酮，在加热后更易溶出，有助于调节肠道、保护血管。
增强食疗功效：搭配生姜、红枣、枸杞等温补食材同煮，可实现健脾、润肺、止咳、安神等多重效果。（本文由AI辅助生成）
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