素食者须警惕！这六大营养陷阱很多人中招
2025-10-17
后果：
多种维生素和矿物质缺乏
肠道菌群失衡，便秘或腹泻
✅ 正确做法：
遵循“彩虹饮食法则”：每天摄入5种以上颜色的蔬果
主食多样化：搭配糙米、小米、玉米、红薯、藜麦等
保证每周摄入20种以上不同食物
素食者营养补充建议表
营养素
缺乏风险
推荐来源
蛋白质
肌肉流失、免疫力下降
豆制品、杂豆、坚果、全谷物
维生素B12
贫血、神经损伤
营养酵母、强化食品、补剂
铁
贫血、乏力
黑木耳、红豆、南瓜子 + 维C
钙
骨质疏松
豆腐、芝麻酱、深绿叶菜、强化奶
Omega-3
炎症增加、脑功能下降
亚麻籽、奇亚籽、核桃
锌
免疫力下降、脱发
南瓜子、豆类、全谷物
结语：吃素是一种选择，科学营养才是关键
素食本身是一种健康的生活方式，但**“吃素”不等于“吃对”。真正的健康素食，是精心搭配、营养均衡、天然为主**的饮食模式。
避开这六大陷阱，让素食不再是“清汤寡水”，而是充满生机与能量的智慧之选。
记住：健康的终点，从来不是不吃什么，而是吃对什么。
（本文由AI辅助生成）
