钠盐可以增加血液中水的含量，导致血液总量增多，还可以激活血管紧张素等激素，推动血压升高。

因此，要把整体人群的高血压患病率降下来。限制食盐量是最迫切的措施。假如降低2.5克盐，高血压的发病风险就可以降低3%。

调查显示，我国北方地区食盐量为每人每天16到18克，上海的食盐量为每人每天10到12克，

广东更低一些，而与之相对应的，我国高血压发病率也随着食盐量的高低，呈现“北高南低”的趋势。

小心生活中的“隐形盐”

有人觉得只要平时吃得不咸，盐的摄入就没有超量。但事实并非如此，在日常饮食中，很少有人会去看产品中的钠含量。吃着不咸，并不代表食物的含盐量就低。

咸味经常会隐藏在别的味道中，这些添加在食物中的盐也被称为“隐形盐”，让人防不胜防。