在日常烹饪中，锅具是我们最亲密的“战友”。但你知道吗？不同的锅具适合不同的烹饪方式，用错锅不仅影响菜品口感，还可能危害健康。

下面我们就来盘点几种常见锅具的使用禁忌，教你科学选择、健康烹饪。

一、不粘锅：冷锅冷油，避免高温爆炒

不粘锅因其方便省油，深受家庭主妇和上班族喜爱。但它的锅底有一层不粘涂层，一旦使用不当，反而会带来健康隐患。