但近年来有多项研究显示：鸡蛋摄入与健康人血脂异常无关，心血管疾病史者可适量摄入。

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那到底是吃还是不吃呢？

研究证实：鸡蛋摄入

能改善血脂水平，降低心血管疾病

鸡蛋，几乎包含了人体所需的全部营养，被誉为“理想的营养库”，在促进生长发育、健脑益智、保护视力、辅助延缓衰老等方面都有好处。

而2018年北京大学公共卫生学院李立明教授课题组在BMJ旗下期刊《心脏》上发表的研究成果：一天一个鸡蛋与心血管疾病死亡风险降18%，出血性中风死亡风险降低28%有关。

普普通通的鸡蛋，为什么有这么大的作用？