老北京烧饼传奇：鸦儿李记的美味记忆
大字号
其中，吊炉烧饼以其独特的烤制方式尤为引人注目。炉子由上、中、下三部分组成，上面是被链子吊着的“吊炉”，下面是用铁皮糊泥围成的圆桶状炉灶，中间是类似平底锅的铁盘用来放烧饼。
吊炉烘制烧饼时，上面吊炉内燃起明火，下面炉灶内施以暗火，上烤下烘，不一会儿，外皮酥脆、内部柔软、一面粘满焦黄芝麻的吊炉烧饼就出炉了。然而，如今在北京，吊炉烧饼已难得一见。
大家都在看
- 北京中医药大学中医药博物馆：传承千年的医药文化宝库
-
相关
阅读17307
- 这些水果煮熟后，变成神药？后悔现在才知道
-
相关
阅读16674
- 世卫公布：每年约有74.5万人“过劳死”
-
相关
阅读14971
更多精彩内容
- 北京十大特色美食，味蕾的盛宴
-
最热
阅读6218
- 北京景点与美食的完美邂逅
-
最热
阅读5672
北京特产新选择：除了烤鸭，这些地道美味也不容错过
-
最热
阅读5889
04-07
- 老北京烧饼传奇：鸦儿李记的美味记忆
-
最热
阅读6593
- 北京美食探秘：不容错过的地道风味
-
最热
阅读5693
- 北京中轴线探秘：寻龙之旅
-
最热
阅读6153
- 北京中轴线：权力、经济与文化的交汇之地
-
最热
阅读5620
- 景山：北京中轴线上的皇家御苑传奇
-
最热
阅读5434
- 探秘北京中轴线上的小众文化景点
-
最热
阅读5208
- 北京中轴线：穿越古今的城市脊梁
-
最热
阅读5193
- 北京中医药大学中医药博物馆：传承千年的医药文化宝库
-
最热
阅读17309
- 长安街畔的历史回响：中国海关博物馆的深度探访
-
最热
阅读11461
- 探索北京大运河博物馆：穿越时空的文化之旅
-
最热
阅读11627
- 北京美食必吃榜：本地人推荐的地道风味全收录
-
最热
阅读12008
- 北京必吃四大地道美食：品味古都的味蕾之旅
-
最热
阅读11812
北京必游景点推荐：不容错过的文化与历史之旅
-
最热
阅读11653
04-02
- 老北京的胡同：记忆与现实交织的时光长廊
-
最热
阅读10245
- 爱上北京：19个不容错过的文化与美食地标
-
最热
阅读10183
北京小众博物馆周末游：免费预约
-
最热
阅读5552
04-02
- 北京博物馆探秘：文化之旅的新选择
-
最热
阅读5296
身体有这8大状况，说明你特别健康！
-
最热
阅读7437
10-28
- 鸡蛋的又一好处被发现！但怎么吃有讲究！
-
最热
阅读8357
- 出现3种异常，提醒你血糖升高了
-
最热
阅读4632
- 最顶级的养生，不是睡觉，不是运动！
-
最热
阅读6906
- 毛鸡蛋与活珠子有什么区别，比鸡蛋有营养？
-
最热
阅读11239
这1“黄豆酱”或是肝癌发物，尽早撤下餐桌
-
最热
阅读14477
10-20
- 肝脏不好的人，身体有5种表现，若没有，说明肝脏还算健康
-
最热
阅读27158
- 吃早餐、晚餐，最好不能晚于这个点！进来看看
-
最热
阅读24557
- 茄子和它天生一对！活血化瘀、清热解暑
-
最热
阅读16865
- 警惕隐形盐！拒绝“重口味”！
-
最热
阅读4072
- 癌细胞最偏爱5个味道！沾一个离癌症近一大步
-
最热
阅读4559
- 处暑将至，要懂得忌嘴！建议：少吃2样、多吃3样
-
最热
阅读5071
如何做个合格的吃瓜群众？ ...
-
最热
阅读1410
08-15
西红柿的最佳搭档竟是它！三伏将至，常喝这碗汤，活血又护心
-
最热
阅读4660
08-06
夏季天气炎热易上火 10种食物帮你清热润燥
-
最热
阅读3172
08-05
- 西瓜清热解暑功效多，但这几类人却不宜吃！
-
最热
阅读2153
- 适合大暑节气的锻炼方法！调和阴阳，增强体质
-
最热
阅读3092
- 美国胖的都是“穷人”？被资本操控的饮食习惯
-
最热
阅读2823
- 经常服用藏红花泡水，身体可以收获什么好处
-
最热
阅读3867
“粪便”入药，到底是愚昧无知还是科学合理
-
最热
阅读3481
06-19