很多人以为控制血糖只需少吃米饭、甜食，却忽略了“吃肉”也大有讲究。事实上，肉类的选择直接影响胰岛素敏感性、血脂水平和心血管健康。医生强调：高血糖、糖尿病患者并非不能吃肉，而是要避开“升糖隐形推手”，选择优质蛋白来源。吃对了，有助于稳定血糖、延缓并发症；吃错了，可能加重胰岛负担，诱发心脑血管疾病。

今天就来划重点：3种肉尽量别碰，3种肉可以放心吃！

❌ 血糖高的人尽量别碰的3种肉（高脂、高盐、高加工，伤血管、升血糖）

肥肉、五花肉、猪油渣

这类肥肉饱和脂肪含量极高，长期食用会加重胰岛素抵抗，导致血糖更难控制。同时，还会升高“坏胆固醇”（LDL），加速动脉硬化，增加心梗、中风风险。

香肠、腊肉、火腿等加工肉制品

加工肉含大量盐分、亚硝酸盐和防腐剂，钠含量超标，易引起血压升高。研究显示，常吃加工肉的人群，2型糖尿病风险上升20%以上。

油炸肉类（如炸鸡、炸猪排、酥肉）

高温油炸不仅破坏蛋白质，还会产生反式脂肪和丙烯酰胺等有害物质，加重炎症反应，影响血糖代谢。外层裹粉吸油后热量飙升，极易导致肥胖和血糖波动。（本文由AI辅助生成）