晋城十大必尝特色美食,地道风味全收录
9. 蒸槐花
简介:蒸槐花是春季的时令美食,清香可口。 做法:
准备材料:新鲜槐花、面粉、盐、香油、蒜泥。
步骤:
槐花洗净,沥干水分。
拌入适量面粉,使每朵槐花都沾上面粉。
上屉蒸10分钟,取出后加盐、香油、蒜泥拌匀即可。
10. 油糊角
简介:油糊角色泽金黄,豆馅酥甜可口,菜馅鲜香脆嫩。 做法:
准备材料:面粉、豆沙、韭菜、粉丝、鸡蛋、芝麻、萝卜。
步骤:
面粉加水揉成面团,醒发30分钟。
豆沙、韭菜、粉丝、鸡蛋、芝麻、萝卜分别炒熟或处理好作为馅料。
面团分成小剂子,擀成圆皮,包入馅料,捏紧封口。
锅中加油烧热,放入油糊角炸至金黄即可。
11. 卷白馍
简介:卷白馍是晋城农历二月初二的传统小吃,家家户户都会制作。 做法:
准备材料:面粉、粉条、绿豆芽、菠菜、胡萝卜、木耳。
步骤:
面粉加水揉成面团,醒发30分钟。
面团分成小剂子,擀成薄饼,放入煎锅烙至两面微黄。
粉条、绿豆芽、菠菜、胡萝卜、木耳分别炒熟。
将炒好的菜卷入烙好的饼中即可食用。
这些美食不仅是味觉的享受,更是晋城文化的体现。希望您在品尝这些美味的同时,也能感受到这座城市深厚的历史底蕴和独特的人文魅力。


