这10碗面,扛起中国美食的半壁江山
这面,也十分独特,武汉夏天长温度高,人们便在面条中加入食用碱以防变质,也造就了这淡黄色面条的独特“碱”风味。
最后一道,便是拌,加入酱油、盐、味精、葱花、胡椒、辣椒油提味,哥最爱的,还有各家撒上酸豆角、腌萝卜、榨菜等等,总会带来不一样的味蕾刺激。趁着热气小心的拌开,让酱料均匀附着在每一根面条上,回味无穷。
这面,也十分独特,武汉夏天长温度高,人们便在面条中加入食用碱以防变质,也造就了这淡黄色面条的独特“碱”风味。
最后一道,便是拌,加入酱油、盐、味精、葱花、胡椒、辣椒油提味,哥最爱的,还有各家撒上酸豆角、腌萝卜、榨菜等等,总会带来不一样的味蕾刺激。趁着热气小心的拌开,让酱料均匀附着在每一根面条上,回味无穷。
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