这10碗面,扛起中国美食的半壁江山
上过《舌尖上的中国》的菊英面馆,新鲜的雪菜、鲜切的肉片、香而不腻的面汤也留在众多人的回忆里。这家馆子好吃到拆迁时,得到一位温州老客人出手投资,搬至现在中山南路美食街。如果想尝尝别的口味,阿强面馆的“拌川儿”也可以尝下。
只用葱、油(猪油、酱油)、面,就能做出的一道风靡上海的“海派面食”扛把子,走在街上,几乎只要卖面的馆子就有葱油拌面。有意思的是你问上海人哪家葱油拌面最好吃,他八成会说:“我家!”,像是意大利人八成觉得自己妈做的意面最好吃一样。
上过《舌尖上的中国》的菊英面馆,新鲜的雪菜、鲜切的肉片、香而不腻的面汤也留在众多人的回忆里。这家馆子好吃到拆迁时,得到一位温州老客人出手投资,搬至现在中山南路美食街。如果想尝尝别的口味,阿强面馆的“拌川儿”也可以尝下。
只用葱、油(猪油、酱油)、面,就能做出的一道风靡上海的“海派面食”扛把子,走在街上,几乎只要卖面的馆子就有葱油拌面。有意思的是你问上海人哪家葱油拌面最好吃,他八成会说:“我家!”,像是意大利人八成觉得自己妈做的意面最好吃一样。
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