除了通过制作咖啡锻炼执行能力应对认知障碍，天气好的时候，社工们还会带着老人们去沿街售卖“忘不了”咖啡。“通过这种方式让老人们感受到‘被需要’。”爱恩康养创始人、成都市生命关怀协会理事长苏有城告诉记者。
2022年，爱恩康养服务综合体进行前期设计时，苏有城就规划在临街的一角开辟出约10平米的小空间作为咖啡厅。苏有城说，认知障碍症老人在制作咖啡过程中会不断得到社工的激励和表扬，得到顾客认可后，他们能感受到自我价值创造带来的喜悦，每位“银发”咖啡师都很享受这个过程。通过非药物治疗，老人们不仅提振了心情，也有效缓解了焦躁、不安等情绪。
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