大蒜、秋葵真的能抗癌？
2025-10-21
“每天吃几瓣大蒜，癌症绕着走！”
“秋葵是‘植物黄金’，吃它能防癌抗癌！”
在各种养生文章、朋友圈转发中，大蒜、秋葵等食材常被冠以“抗癌明星”“天然防癌药”的称号，让不少人深信不疑，甚至指望靠它们预防或治疗癌症。
然而，科学真相是：目前没有任何证据表明，单靠吃大蒜或秋葵就能预防或治愈癌症。所谓“抗癌食物”，更多是一种夸大其词的营销话术，过度依赖反而可能耽误正规治疗，误导健康认知。
一、大蒜：含“抗癌成分”，但不等于“能抗癌”
大蒜之所以被贴上“抗癌”标签，主要因为它含有大蒜素（Allicin）和多种有机硫化合物。这些物质在实验室研究中显示出一定的抗氧化、抗炎、抑制癌细胞生长的潜力，尤其在胃癌、结肠癌的流行病学调查中，有研究发现“常吃大蒜者风险略低”。（本文由AI辅助生成）
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