在糖尿病的日常管理中，饮食控制是至关重要的一环。近年来，燕麦因其出色的控糖效果，被誉为“糖尿病人的福音”。然而，营养专家提醒：真正的燕麦虽好，但市面上常见的两种“假燕麦”却可能让血糖“坐上过山车”，糖友务必警惕！

燕麦为何是糖尿病人的“好朋友”？

燕麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，能在肠道中形成凝胶状物质，有效延缓胃排空速度，减缓葡萄糖的吸收，从而帮助稳定餐后血糖。同时，燕麦的升糖指数（GI值）较低，饱腹感强，有助于控制体重，对改善胰岛素敏感性也有积极作用。

研究显示，坚持食用纯燕麦的糖尿病患者，空腹血糖和糖化血红蛋白水平均有明显改善。因此，将燕麦作为主食替代部分精米白面，是科学合理的饮食选择。

警惕！这2种“假燕麦”正在悄悄推高你的血糖

尽管燕麦好处多多，但并非所有打着“燕麦”旗号的产品都适合糖尿病人。以下两种“假燕麦”尤其要避免：

风味即食燕麦（如水果味、巧克力味燕麦）

这类燕麦为了提升口感，往往添加了大量的白砂糖、植脂末、香精和果干（多为糖渍果干）。这些成分不仅大幅提高了产品的升糖指数，还可能含有反式脂肪酸，对血糖和心血管健康极为不利。一碗“美味”的水果味即食燕麦，其含糖量可能堪比甜点。