✅ 3.健脾养胃，顺应秋季养生

中医认为，鸡蛋性平味甘，入脾、胃经，有滋阴润燥、补脾养胃之效。搭配的菠菜性凉味甘，能养血润燥，缓解秋燥引起的口干、皮肤干痒。二者结合，润而不腻，补而不燥。

双色蛋卷食谱：好看又好吃，厨房小白也能做

食材（1–2人份）：

鸡蛋 3个

菠菜 50克（或西兰花）

牛奶 30ml（可选，让蛋卷更嫩）

盐 少许

香油 或 橄榄油 几滴

做法：

准备蔬菜汁：菠菜焯水后打成泥，过滤取汁备用。

调蛋液：将鸡蛋打散，加入牛奶、少许盐搅匀，分成两份。

调色：一份蛋液加入菠菜汁，调成绿色；另一份保持金黄。

煎蛋皮：平底锅刷薄油，先倒入黄色蛋液，摊成薄饼，小火煎至半熟；再倒入绿色蛋液，轻轻铺平，继续煎至定型。（本文由AI辅助生成）