✅ 建议：每周吃2~3次凉拌或炖汤海带，清淡少油更健康。

🌽 3. 玉米——保护脑血管的“黄金主食”

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于降低血脂、清理血管垃圾、促进脑细胞代谢，对中老年人尤为有益。

✅ 建议：将玉米作为主食替代部分精米白面，有助于控制血糖和胆固醇。

🐟 4. 鱼肉——天然的“脑黄金”来源

鱼类尤其是深海鱼（如三文鱼、鲭鱼、鳕鱼等），富含优质蛋白和ω-3脂肪酸，能有效预防脑血管病变，提高大脑活力。

✅ 建议：每周至少吃2次鱼，清蒸或炖汤最佳，避免重口味烹饪。

🫘 5. 豆类及豆制品——补充磷脂，增强记忆

大豆及其制品（如豆腐、豆浆）富含卵磷脂和胆碱，这些物质在体内可转化为神经递质，有助于提升认知能力、延缓大脑老化。

✅ 建议：日常多喝豆浆、吃豆腐、腐竹等豆制品，营养又养生。

🌻 6. 葵花籽——富含维生素E，抗氧化护脑

葵花籽含有丰富的维生素E、锌、镁、铁等微量元素，其中维生素E具有强大的抗氧化作用，有助于清除自由基，保护脑细胞免受氧化损伤。

✅ 建议：适量食用（每日一小把），注意不要过量，避免摄入过多油脂。

🎃 7. 南瓜——β-胡萝卜素助力大脑修复

南瓜富含β-胡萝卜素、维生素A和C，中医认为其性甘温，有清心醒脑、养胃益气的作用，适合记忆力减退、精神疲劳者食用。

✅ 建议：蒸南瓜、南瓜粥都是不错的选择，既美味又健康。

二、远离这4种不良饮食习惯，保护大脑健康

除了多吃健脑食物，还要警惕以下几种加速大脑老化的饮食恶习：

❌ 1. 吃得过饱——加重脑部供血压力

暴饮暴食会令大量血液集中到胃肠帮助消化，导致大脑供血不足，使人昏昏欲睡、思维迟钝。长期如此，还会刺激纤维芽细胞生长因子分泌增加，诱发脑萎缩。

✅ 建议：每餐保持七八分饱，细嚼慢咽，有利于大脑供氧和思维清晰。

❌ 2. 吃得过甜——高糖饮食影响大脑功能

甜食摄入过多会导致血糖波动，影响脑细胞能量供应，甚至引发胰岛素抵抗，与老年痴呆的发生密切相关。

✅ 建议：减少蛋糕、糖果、甜饮料的摄入，选择天然水果代替加工甜品。

❌ 3. 吃得过油——高脂饮食加速血管老化

油腻食物容易引起血脂升高，导致动脉硬化，影响大脑供血，增加患脑梗、脑萎缩、老年痴呆的风险。

✅ 建议：多采用蒸、煮、炖的方式，减少红烧、油炸；用植物油代替动物油。

❌ 4. 吃得过咸——高盐饮食诱发高血压

高盐饮食易引发高血压，而高血压是老年痴呆的重要危险因素之一。长期摄入过多盐分会损伤血管弹性，影响大脑供血和认知功能。

✅ 建议：每日食盐摄入控制在5克以内，可用香料、醋、柠檬汁等调味提鲜。

三、结语：守护大脑健康，从每一餐做起

老年痴呆并不是不可预防的“宿命”，只要我们从年轻时就重视大脑健康，养成良好的饮食习惯和生活方式，就能大大降低患病风险。

记住：

多吃鸡蛋、海带、玉米、鱼肉、豆类、葵花籽、南瓜等健脑食物；

避免吃得过饱、过甜、过油、过咸；

保持规律作息、适度运动、良好情绪，也是保护大脑的重要环节。

愿每一位中老年人都能拥有清醒的头脑、健康的体魄，安享幸福晚年！