走出失败阴霾，蔡衍明发现了“米果”商机，为此，他专门去找日本三大米果厂之一的岩冢制寻求合作，可是岩冢制果的社长桢计作早已知晓蔡衍明的败家子事迹，不愿意为了钱而败坏自己的名声，拒绝了这次合作。

但蔡衍明没有放弃，为了证明自己的诚意，他每个月都去日本学习米果的相关知识，并且坚持给岩冢制社长桢计作写信，一坚持就是两年。

最终桢计作被他的坚持打动，决定与他合作，将自己独家的米果技术倾囊相授。

这一次，同样受到小狗“汪汪”叫声的启发，他为自己的品牌取了一个寓意极好的名字“旺旺”。

1983年，旺仔诞生，后来他成为中国台湾最具盛名的“米果大王”。

1992年，旺旺进入大陆市场，成立了湖南旺旺食品有限公司。湖南旺旺的开局并不顺利，几百万包旺旺仙贝堆在库房卖不出去，蔡衍明做出了一个十分有魄力的决断：免费送给全国各地的学生试吃！

后来旺旺的名号不胫而走。

蔡衍明抓住机会，投入大笔广告费，增加宣传力度，“你旺我旺大家旺”的广告语传遍大街小巷，可爱的旺仔贴纸也随处可见。

旺旺一下子火了，投产当年便创下了2.5亿元人民币的营收。

1994年，旺旺在湖南设立第一家工厂；2007年，中国旺旺控股有限公司成立。

2008年在港交所上市后，旺旺的总市值由最低时的不足300亿港元，涨至最高的1700亿港元。

在这之后，旺旺集团的发展更加迅猛，短短几年时间就在北京、上海、南京等27个省、市建立了几百家生产工厂，到了2013年，56岁的蔡衍明一跃成为了中国台湾新首富。