榴莲、芒果、香蕉都原产于热带地区，天生“怕冷”。冰箱冷藏室的温度通常在4℃左右，对它们来说属于“低温胁迫”。一旦放入冰箱，会发生三种不良变化：

首先是“冷害”。热带水果的细胞结构不适应低温，冷藏会导致细胞膜受损，出现黑斑、软烂、出水等现象。比如香蕉皮会变黑，芒果表面出现凹陷斑点，榴莲果肉失去弹性。