很多人都有过这种体验：菠萝吃得很开心，没过多久舌头、口腔甚至嘴角就开始发麻、刺痛，严重时还有点“割嘴”的感觉。其实，这并不是菠萝“有毒”，而是它自带的一种消化酶在起作用。了解原因后，吃起来就能更安心。

为什么菠萝会麻舌头

菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，它能分解蛋白质。我们吃菠萝时，口腔黏膜、舌头表面的蛋白质也会被它轻微分解，所以会出现麻、刺、痛的感觉。

换句话说，当你吃菠萝时，菠萝蛋白酶也在“消化”你的口腔黏膜。只是这种作用通常很轻微，停止食用、漱口或过一段时间后就会缓解。