入秋常吃“五白”，润燥养肺度金秋
2025-10-21
天气由热转凉，空气也日渐干燥。中医认为，“燥”为秋季的主气，易伤人肺阴，引发口干舌燥、皮肤干痒、干咳少痰等“秋燥”症状。此时养生，重在滋阴润燥、养肺生津。民间素有“秋季吃五白，胜过参芪补”的说法，这“五白”并非名贵药材，而是我们生活中常见的五种白色食材，它们性味平和，润养肺胃，是顺应时节的绝佳选择。
一、山药：健脾益肺，补而不燥 山药被誉为“神仙之食”，其色洁白，质地粉糯，入肺、脾、肾三经。秋季食用山药，既能补益脾胃以助运化，又能滋养肺阴以润燥。尤其适合脾胃虚弱、食欲不振或久咳虚喘的人群。简单清蒸、煮粥或与排骨同炖，都是美味又养生的吃法。
二、莲子：养心安神，润肺止咳 莲子色白心空，清心去火，是秋季安神润燥的佳品。它富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。对于秋燥引起的心烦失眠、咳嗽痰少者尤为适宜。将莲子与银耳、百合一同煮成甜羹，清甜可口，润肺宁心。
三、银耳：平民燕窝，滋阴润肺 银耳素有“菌中之冠”的美誉，其胶质丰富，性平味甘淡，专入肺经，具有极佳的滋阴润肺、养胃生津之效。秋季常食银耳，可有效缓解皮肤干燥、咽喉干痛等症状。用银耳搭配红枣、枸杞慢火炖煮成羹，不仅美容养颜，还能增强免疫力。（本文由AI辅助生成）
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