🔹 抗癌症：从“细胞防御”做起 萝卜硫素能诱导癌细胞凋亡，阻断其生长信号通路； 香菇多糖已被用于胃癌、结肠癌的辅助治疗； 两者协同增强免疫监视功能，帮助身体识别并清除异常细胞。 ✅ 不能“治愈”癌症，但可作为日常饮食中的“抗癌防线”。

家常做法：西兰花蒸香菇（2人份） 食材：

西兰花200克 干香菇6-8朵（提前泡发） 蒜末、姜丝少许 生抽1勺、香油半勺、盐适量 步骤：

西兰花切小朵，盐水浸泡10分钟后焯水30秒，捞出沥干； 香菇切片，与西兰花一起摆盘，撒上蒜末、姜丝； 水开后上锅蒸8-10分钟； 出锅后淋上调好的酱汁（生抽+香油+少许水），拌匀即可。 ✅ 优点：少油少盐，保留营养，适合减脂、三高、术后恢复人群。

谁适合常吃这道菜？ 中老年人：预防心脑血管疾病 癌症康复期患者：增强免疫力（需遵医嘱） 长期久坐者：改善血液循环，防血栓 免疫力低下、易感冒人群 重要提醒：别把食物当“药”！ 虽然西兰花和香菇有诸多健康益处，但不能替代药物治疗。（本文由AI辅助生成）