国家明令禁止餐饮单位经营野生河鲀。

✅ 建议：普通消费者坚决不买、不食野生河鲀，安全第一。

2.大型掠食鱼：汞含量超高，长期食用伤大脑

鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼（部分深海种）、旗鱼、金枪鱼（尤其大眼金枪鱼）等大型掠食性鱼类，处于海洋食物链顶端，容易富集甲基汞。甲基汞具有神经毒性，会损害大脑、影响胎儿发育。

⚠️ 风险提示：

孕妇、哺乳期女性、儿童长期食用，可能导致智力发育迟缓；

成人过量摄入也可能引发头晕、记忆力下降、手脚麻木。

✅ 建议：

选择小型鱼类如鲫鱼、鲈鱼、鲳鱼、带鱼等；

金枪鱼建议选择罐头用的“轻肉金枪鱼”（如鲣鱼），且每周不超过1-2次。

3.“三无”淡水鱼：寄生虫高发区

一些来源不明的野生淡水鱼，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼，若生长在污染水域或未彻底煮熟，极易携带肝吸虫、肺吸虫、姜片虫等寄生虫。生食或半生不熟（如鱼生、醉鱼、腌鱼）风险极高。

⚠️ 风险提示：

肝吸虫感染可导致肝硬化、胆管癌；

近年来因吃鱼生感染寄生虫的病例逐年上升。

✅ 建议：

淡水鱼务必彻底煮熟，避免生食；

购买有检验检疫标志的养殖鱼，避免野外捕捞的“野鱼”。

4.鱼胆“以毒攻毒”？这种鱼千万别吃胆

民间有“鱼胆清火明目”的说法，导致一些人误食草鱼、鲤鱼、鲢鱼等鱼胆，结果引发急性中毒。（本文由AI辅助生成）