面对食品安全问题，我们应当秉持“战略上藐视，战术上重视”的态度。脱离剂量谈毒性是不科学的，正规渠道销售的大米，其无机砷含量均受到国家标准的严格监管，属于低风险范畴。只要我们摒弃过度淘洗的旧习惯，采用科学的“弃汤复煮”法，并保持主食的多样化，就能轻松化解潜在的饮食风险，安心地端起这碗热气腾腾的米饭。