最近一定要多吃这3种“苗菜”！清热润肺
2025-09-25
✅ 推荐吃法：
清炒蒜蓉豌豆苗，简单快手；
焯水后凉拌，搭配香油或芝麻酱；
煮汤最后放入，保持鲜嫩口感。
👉 每周吃2-3次，每次100-150克为宜。
🌱 2.韭菜苗（头刀韭菜）：温中行气，润燥不伤阳
很多人以为韭菜性温上火，不适合秋天吃。其实，初秋的头茬韭菜苗最为鲜嫩，辛而不烈，既能行气活血、健脾开胃，又能通过促进代谢间接缓解“虚性燥热”。
对于脾胃虚弱、饭后腹胀、排便无力者，韭菜苗能激发胃肠活力，帮助排便。
✅ 推荐吃法：
韭菜炒鸡蛋，温润不燥；
韭菜盒子（少油煎），满足口腹之欲；
韭菜苗煮粥，适合体虚者。
👉 建议每次食用50-80克，阴虚火旺、易上火者少量食用。
🌱 3.荞麦苗（荞麦芽）：降火润肠，三高人群福音
荞麦苗是近年来备受推崇的“超级芽菜”，富含芦丁、膳食纤维、维生素P和多种矿物质。
清热降火：芦丁能增强血管弹性，降低毛细血管脆性，缓解秋燥引发的牙龈出血、鼻干。
润肠通便：高纤维+低热量，是预防便秘的天然“清道夫”。
辅助控血糖血脂：适合三高人群作为日常蔬菜补充。（本文由AI辅助生成）
