很多人吃完红心火龙果上厕所，突然发现尿液变成了红色，第一反应就是“完了，我尿血了”，甚至吓得赶紧往医院跑。其实这大概率是虚惊一场，是火龙果里的天然色素在“搞鬼”，跟身体出问题没关系，完全不用过度紧张。

尿变红的元凶：甜菜红素

红心火龙果的果肉之所以红得发紫，是因为富含一种叫“甜菜红素”的天然水溶性色素，这种色素在红心火龙果里的含量远高于白心品种，尤其是剥去最外层萼片后的紫红色内皮，是整颗果子里甜菜红素含量最高的部分。