吐鲁番市是新疆维吾尔自治区的一个地级市，位于新疆的中东部地区，天山东部山间盆地，《西游记》中“大名鼎鼎”的火焰山就在吐鲁番，因为它的热，所以这个城市也得名“火洲”。

东临新疆哈密市，西、南两面与新疆巴音郭楞蒙古自治州的和静、和硕、尉犁、若羌县毗连，北隔天山与新疆首府乌鲁木齐市及昌吉回族自治州的奇台、吉木萨尔、木垒县相接，是中国内地连接中国新疆、中亚地区及南北疆的交通枢纽。

大家都知道吐鲁番是新疆的葡萄瓜果故乡和国内外旅游名城。此外，吐鲁番还是个美食城市。吐鲁番除了有烤羊肉串、手抓羊肉、烤全羊、烤包子、抓饭和羊杂碎等新疆众多的美食之外，还有很多独特的地方美食。

❤️01.葡萄馕

吐鲁番的葡萄馕可以说是馕界的“阳春白雪”，这种馕主要是用精心挑选的吐鲁番青提制作而成，制作出来的模样就如栩栩如生的葡萄串，每一个“葡萄”里边都有真实的葡萄干，可以说馕的香味混着甜甜的葡萄干味，令人欲罢不能。

❤️02.托克逊拌面

吐鲁番的托克逊拌面被称为“新疆拌面最好吃的地方”，这种拌面的工艺主要讲究“一揉二盘三拉四炒”，因此做出来的面条劲道十足，羊肉鲜香细嫩，不肥腻，再加上这里拌面用的水是甘甜可口的天山雪融水，使得这里的拌面有了独特的味道，深受人们的喜爱。