舌尖上的浪费 究竟有多可怕
菜品制作减量小份
在北京什刹海景区的一家老字号餐厅，记者注意到，服务员在点餐前会主动根据顾客人数，提醒适量点餐。“4人以下点小份就可以了，小份菜比大份菜量减少三分之一，价格也有所降低。”例如，烤羊排大份216元，小份108元；家常炒菜中份69元，小份46元。餐后，服务员还会主动提供打包服务，确保食物不被浪费。
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