三、抗衰老：天然抗氧化“黄金盾”

玉米之所以金黄灿烂，离不开一种强大的天然抗氧化剂——叶黄素和玉米黄质。这两种类胡萝卜素高度富集于眼睛黄斑区，能有效过滤蓝光，预防老年性黄斑变性、白内障等眼疾，是“护眼神器”。

此外，玉米还含有维生素E、谷胱甘肽、多酚类物质，能清除自由基，减缓缓细胞氧化损伤，从内而外延缓皮肤和器官的衰老进程。研究显示，常吃黄玉米的人群，体内抗氧化能力显著提升。

四、这样吃，营养翻倍！

带棒煮，营养全：整根玉米煮着吃，比剥粒熬粥更能保留B族维生素和纤维。

搭配豆类，蛋白互补：玉米缺乏赖氨酸，与豆类同食（如玉米炖黄豆），可提高蛋白质利用率。

少加糖，更健康：避免将玉米当作甜品，清甜本味最养生。

优选鲜玉米，次选冻玉米：新鲜玉米营养流失少，罐头玉米含糖盐较高，建议少食。（本文由AI辅助生成）