华中农业大学教授介绍，牛羊养殖饲料分为三种：新鲜饲料、青贮饲料、干饲料。青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料切碎、发酵而得来的一种粗饲料，比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。凡是可作饲料的青绿植物都可作青贮原料，在我国常用的青贮原料有玉米、黑麦草、无芒雀麦、苜蓿、三叶草、紫云英等。“牛羊吃它比吃干饲料好，肉和奶的质量高。”据其不完全统计，青贮玉米种植最广。

上游新闻记者注意到，2015年2月1日发布的《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》文件提到，加快发展草牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲料种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构发展。

该教授介绍，种植青贮玉米要用专用的玉米品种，产量高，持绿性好，种植2亩地青贮玉米即可解决一头高产奶牛全年的青贮饲料供应。普通的玉米提前收割用于青贮，产量较低。

在该教授看来，玉米比小麦更适合做青贮饲料，“一亩地，种青贮玉米，产量超过4吨；一亩地种小麦，产量只有1吨多。种植小麦因为管理问题没了收成，基于不浪费的考虑，可以作为青贮饲料。”

除自身特性外，养殖企业基于成本考虑也会购买青贮玉米。

5月10日，安徽省阜阳市阜南县一养殖公司工作人员介绍，购买一亩地的小麦需要支付1500元，购买一亩地玉米需要支付1200元。1500元只能买1吨多，1200元可以买4吨多。