如何避免节日盛宴变“剩宴”？
今年春节期间，某饭店内一桌顾客用餐结束后留下的食物浪费场景。新华社记者何磊静摄
提及餐饮浪费，江苏无锡一家高档酒店的经理徐东明深有感触。去年国庆假期一场婚宴上，他就目睹了这样的场景：30桌宴席中，近半数菜品剩余超50%，一些龙虾、鲍鱼等海鲜几乎未动就被倒入泔水桶。“一桌菜均价6000元，浪费食材成本将近2000元。”徐东明说。
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