他说所完成的实验表明安全的蛋白质来自植物，包括小麦和豆类，这类蛋白质即使数量很高也不会诱发癌症，而占牛奶蛋白质含量87%的酪蛋白长期食用却能促发癌症，诱发心脏病、糖尿病、骨质疏松等慢性病。

所以他呼吁中国与植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的，为了健康要控制牛奶和肉制品的摄入量。

咱们国家在宣传什么呢？告诉你想保健，就得终身不能断奶，一派胡言。小孩到一岁就得断奶，谁告诉你一辈子不断奶了。这都是奶业的资本家说的胡话，是不能信的话。

我们古代我们的中医说，此物胜肉远矣，是在哪里写的？《养老奉亲书》，就说老年人喝牛奶，他比吃肉要好，他没说过你一辈子别断奶。

所以去年我出差，我就看见在北京机场有一个标语，也是奶业的一个厂子做的，一天一斤奶，强壮中国人。我看了就想笑，我说这老板恨不得你喝十斤呢，他就没敢写那么多。

一斤奶就已经多了。我凭什么一天就喝一斤奶啊。所以97年到2000年增产69.2%，你如果真的是奶，你得种多少草地，你得喂多少牛，你算算这账吧。

全世界牛奶搞的最好的是印度。印度搞的白色革命，它怎么解决的，它靠的水牛奶解决的，我们还是走的荷兰的路，用的是奶牛。

预防癌症不能依靠营养素而要依靠食物，美国就说我们不主张添加任何营养素预防肿瘤，使用黄色和深绿色蔬菜可以使肿瘤发病率下降20%。长期补充营养素导致消化功能退化。

美国在2004年公布了一个历时十几年的研究结果，它调查了8000个婴儿，就发现在一岁半以前大量吃维生素的孩子，白种人的孩子都食物过敏。

为什么啊？我们小孩在一岁里边，就得陆续的要添加辅食，什么瓜子、苹果、梨啊，熬点米汤啊。孩子接触天然食物才会处理天然食物啊，你从小就吃营养素都提纯了，他还会处理食物吗？他可不就过敏嘛！

米油是穷人的人参汤

去年三聚氰胺闹起来了，好多人给我打电话，说没有奶粉孩子吃什么啊？