俄乌冲突爆发以来，全球粮食安全遭受重创，多种农产品价格创下十几年来新高。

世界粮食计划署官员日前称，全球或面临二战以来最大的粮食危机。

当前人口大国要如何应对全球粮食安全挑战？中国粮食安全是否受影响？在保障粮食安全问题上，中国和其他国家有着怎样不同的理念和举措？

中新社“东西问”就这一主题对中国农业风险管理研究会会长、清华大学中国农村研究院副院长张红宇进行专访。

现将访谈实录摘要如下：

中新社记者：俄乌冲突如何加剧全球粮食危机、推高全球粮价，对全球粮食供给形势造成怎样的影响？

张红宇：俄罗斯和乌克兰是全球重要的谷物生产大国和供给大国，据有关数据统计，俄罗斯和乌克兰供应了世界上19%的大麦，14%的小麦，以及4%的玉米，占到全球谷物供给的25%。俄罗斯还是全球重要的化肥生产和出口大国，影响着全球生产资料价格。

新冠肺炎疫情本来已使全球粮食供给深受冲击，2020年6月以来，全球粮食价格持续波动攀升，到2022年2月达到历史最高点。俄乌冲突进一步冲击全球粮食市场，具有传导性、放大性和灾难性，对粮食供应链产生影响，产生传导效应，推动全球粮食价格上涨。

冲突带来的粮食危机使一些贫困国家“雪上加霜”，加剧全球饥饿危机。粮食是经济社会发展的基础，粮食供给出现问题，还会波及、传导更多层面，对全球经济和政治形势造成负面影响。

中新社记者：联合国粮农组织（FAO）发布的报告称，由于俄乌冲突，国际粮食和饲料价格可能上涨高达22%，并导致低开发国家的营养不良人数激增。据您观察，哪些国家的粮食安全受此次俄乌冲突的威胁最大？应如何应对？

张红宇：全球目前有七八亿人处于饥饿半饥饿状态，主要集中在非洲等南半球国家，这些国家天赋资源条件有限，经济发展水平低，农业科技十分落后，农业生产能力先天不足，供需严重失衡。

俄乌冲突加剧粮食价格攀升，加上能源成本上升带来的运力减弱，低收入国家、低收入群体的食物购买能力将急剧下降，加剧全球饥饿和贫困危机。面对变幻莫测的国际环境，各国储备粮食增加，也会加剧全球粮食供给不平衡。

面对这一情况，应着力解决全球粮食生产力不平衡和供给不平衡的问题，帮助一些欠发达国家提高农业科技水平、提高农业产出能力，携手应对挑战、畅通粮食贸易。

中新社记者：近期，中国国内小麦、大豆、玉米等价格也有所上涨，中国的粮食安全形势如何？

张红宇：中国的粮食生产稳定，供给充裕，能满足消费。可以说，中国人的吃饭问题完全是靠自己解决的，“口粮绝对安全”有足够底气。2021年，中国粮食收获6.83亿吨，同比增长2%，而伴随人口增长的粮食绝对需求已大大减弱。