独立后的希腊还是无法跟奥斯曼土耳其相比，无论从领土面积、人口还是从国家实力上来看都差太多，要是没有英法俄的帮助，自己可能还生活在水深火热中呢。但是这并不耽误希腊人把对于土耳其人的仇恨深深铭刻在骨子里，正因为如此，希腊在独立后参加的所有战争里，没有一次不站在奥斯曼土耳其帝国的对立面，克里米亚战争、俄土战争、历次巴尔干战争以及后来的一战，每次都是坚定不移，铁了心就就是要干。

这也就导致两国的世代血海深仇越来越变得不可调和。纵观奥斯曼帝国统治希腊的这几百年的时间，虽然是统治者，但是却从来没有在文化上同化希腊人，作为有着悠久历史和璀璨文明的希腊人，自然是不愿意接受落后民族土耳其的文化，而土耳其也不愿意接受希腊人的文化，于是奥斯曼帝国实行了一种叫“米利特”的制度，米利特来自土耳其语，指的是土耳其的宗教团体，由于奥斯曼帝国信奉伊斯兰教，因此这个制度主要针对非穆斯林，比如非穆斯林但要比穆斯林交更多的税，东正教徒上缴的税就是穆斯林的2倍之多。

奥斯曼帝国还规定，只要希腊人信奉伊斯兰成为穆斯林，就可能被当做是土耳其人；另外，奥斯曼帝国还要求每个希腊家庭至少交出1个男孩，经过土耳其人的军事训练，接受穆斯林宗教信仰，最后加入奥斯曼苏丹的近卫军。虽然越来越多的希腊人被同化为土耳其人，但是这种强制性的改变并没有完全驯服希腊人，反而成了数百年来希腊人反抗斗争和起义始终没有中断的根源所在。

一战之后的短暂和平

1914年第一次世界大战爆发，奥斯曼土耳其加入同盟国，而希腊则毫不犹豫加入协约国。风水轮流转，这次轮到奥斯曼帝国倒霉了，1918年同盟国战败，巴黎和会上曾经不可一世的奥斯曼帝国被肢解为几十个国家，原本属于奥斯曼土耳其管辖的爱琴海上大批岛屿全部划给希腊。战后，希腊又跟随英军占领了土耳其海峡的两岸的伊斯坦布尔和伊兹密尔。

之后，希腊又向土耳其提出了领土要求，并且在1919年5月出兵占领了士麦拿，第二次希土战争的爆发，结果这次土耳其人在战场上接连被希腊军队狠揍，最后不得已接受不平等条约，签订了《居鲁姆协定》。丧权辱国的条约激起了民众的不满，1923年奥斯曼帝国灭亡，取而代之的是土耳其政府。在此情形下，土耳其国父凯末尔重振旗鼓，率领对政府丧权辱国行为不满的土耳其军队，对希腊军队发起了反攻，最终夺回了士麦拿，把希腊军队彻底赶出了小亚细亚。