中国食品安全管理的未来发展方向
目前仍分散小型的农业结构
对全球两大经济体中国和美国的农业产业结构进行比较,有助于了解保证中国食品安全的难度。
中国农业很大程度上仍主要由小型传统家庭农场组成。如现农业农村部部长韩长赋所言,“长期以来,我国农民‘家家包地、户户种田’”。
根据最近一次农业普查(2006年),中国共有1.8亿多个家庭农场种植农作物,平均面积不足1公顷。相比之下,美国虽只有160万个农场,但平均面积却超过100公顷。此外,2015年中国有超过4000万个出栏量少于50头的生猪饲养场、140多万个存栏量少于20头的奶牛饲养场,而美国总共只有5.6万个生猪饲养场和6.4万个奶牛饲养场。